1ère édition des Saveurs de Guinée : lorsque l’art culinaire se met au service du branding Guinée

Le jeudi 24 mars dernier, Conakry a célébré un événement pas comme les autres. Il s’agit dela première édition des Saveurs de Guinée, une initiative ambitieuse portée par l’Agence guinéenne d’exportation (AGUIPEX), l’Office national du tourisme (ONT) et l’Office national de promotion de l’artisanat (ONPA), visant à hisser la gastronomie guinéenne au rang de levier stratégique pour le développement économique, touristique et culturel du pays.

Un pari audacieux, qui trouve tout son sens dans une Guinée en quête de souveraineté et de rayonnement à l’international.

Un festin pour les sens et pour l’économie

AmadouDaff Baldé, Directeur Général de l’Agence Guinéenne de Promotion des Exportations (AGUIPEX), a donné le ton d’un discours nourri de convictions : “Chaque produit local acheté est un soutien à notre économie, un pas vers l’autosuffisance”.

Pour lui, les produits guinéens comme le fonio, le sésame, le café-cacao ou encore l’ananas, sont bien plus que de simples denrées : “ils sont le reflet d’un savoir-faire ancestral, porteur d’identité et de puissance économique”.

Son ambition, à écouter son discours, est d’intégrer ces produits dans les chaînes de valeur locales hôtels, restaurants, compagnies aériennes pour ensuite les exporter au-delà des frontières. Un branding culinaire qui commence chez soi, dans les assiettes des Guinéens, avant de conquérir le monde.

Quand tourisme rime avec gastronomie

Pour sa part, la directrice générale de l’Office national du tourisme (ONT), l’événement marque un tournant dans la manière de penser la destination Guinée.

Dans un discours fort, presque poétique, Kadé Camara a souligné : “la Guinée n’a pas besoin de se réinventer pour séduire, elle doit simplement oser se montrer telle qu’elle est, belle, riche et authentique”.

La gastronomie devient alors, pour elle, “un vecteur d’attractivité touristique, un outil de diplomatie culturelle et une porte d’entrée vers un tourisme plus immersif, plus durable. L’initiative Saveurs de Guinée s’inscrit également dans la dynamique du programme Simandou 2040, visant à faire de la Guinée une nation inclusive, verte et prospère, en misant sur la diversification économique”.

Artisanat, textile et fierté nationale

De son côté, Marie Somparé, Directrice générale de l’Office national de promotion de l’artisanat (ONPA), a salué la place croissante du contenu local dans les priorités nationales. Elle n’a pas manqué de souligner l’impact de cette initiative sur la filière artisanale, en particulier le textile guinéen : “je suis fière de tout ce que le président de la République fait pour promouvoir le textile.

Plus loin, elle précise : “le branding national passe autant par l’assiette que par les matières tissées, les mains qui façonnent, les saveurs qui émerveillent”. Saveurs de Guinée devient ainsi, selon ses mots, un événement miroir qui reflète la richesse d’un pays à travers ses produits, ses savoir-faire et ses artisans.

Au-delà de la dégustation, les trois discours ont lancé un appel fort, adressé aux hôteliers et restaurateurs d’intégrer les produits locaux dans leurs menus, aux compagnies aériennes d’en faire une carte d’accueil, aux producteurs d’innover, aux décideurs de positionner la gastronomie, le tourisme et l’artisanat au cœur des politiques économiques.

Saveurs de Guinée, au-delà d’un simple événement, s’annonce comme un manifeste après cette première édition, comme un manifeste. Celui d’une Guinée qui se raconte par ses goûts, qui se vend par ses savoir-faire, qui séduit par son authenticité.

Alpha Camara